تهیه سوفله‌ اسفناج و سیب‌زمینی

این سوفله برای این روزهای سال که اسفناج تازه در دسترس است، بسیار مناسب است.

---

مواد اولیه

اسفناج                                        یک کیلوگرم

سیب‌زمینی آب‌پز                          سه عدد

پیاز                                               دو عدد

سیر                                             دو حبه

نمک و فلفل و روغن زیتون            به میزان لازم

مواد لازم برای سس                                                                                                      

پنیر سفید(فتا)                             200 گرم

تخم‌مرغ                                       دو عدد

شیر                                            نصف پیمانه

جعفری خرد شده                        سه قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                                به میزان لازم

پنیر پیتزا                                     به میزان لازم

طرز تهیه

* سیر و پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت داده تا نرم شود.

* اسفناج خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن کشیده شود. نمک و فلفل زده، کنار بگذارید.

* در ظرف دیگری پنیر سفید را رنده کرده و با تخم‌مرغ، شیر، جعفری، نمک و فلفل کاملاً مخلوط کنید. اگر سس سفت شد یک قاشق غذاخوری ماست به آن اضافه کنید و هم بزنید.

* در ظرف مخصوص فر چرب شده، اسفناج را ریخته و کف ظرف پهن کنید. روی آن سیب‌زمینی مکعبی خرد شده را پخش کرده و روی آن هم مایه سس را بریزید و با پنیر پیتزای رنده شده روی مواد را بپوشانید.

* در فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 الی 30 دقیقه قرار داده تا پنیرها طلایی شوند.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

> دوربین شکاری2011/زیباوشیک	> خرد کن جادویی پیاز و سبزیجات	> samrt lidz نگهدارنده استثنایی غذا
> ابر جادویی دو قلو	> , samrt lidz نگهدارنده جادویی غذا,	> , درب کنسرو بازکن برقی,
> ,کیسه کم حجم کننده وکیوم بگ,	> .جارو برقی USB.	> . خرد کن جادویی.