طرز تهیه کتلت قارچ
قارچ هارا چرخ کنید یا ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را به قارچ ها اضافه کنید. مقداری آرد الک شده روی آن بریزید و خوب به هم بزنید...

مواد لازم:
قارچ 500 گرم
تخم مرغ 4 عدد
آرد نان سفید مقداری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به مقدار کم
طرز تهیه:
قارچ هارا چرخ کنید
یا ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را به قارچ ها اضافه کنید. مقداری آرد الک شده
روی آن بریزید و خوب به هم بزنید. نمک و فلفل هم به میزان لازم به آن
اضافه کنید. سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد مخلوط شده را
با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید. درب ظرف را گذاشته و پس از
مدتی که کتلت ها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شود.